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Du Coq. La storia.
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DuCoq è un progetto ambizioso: un Bar à Huîtres in stile francese
con il calore e l'allegria italiana.

Per realizzarlo non ci siamo limitati a rilevare
e trasformare un locale esistente, ma siamo partiti da zero,
dal sogno.
Abbiamo scelto la città, la strada, il locale, gli arredi
e le persone che più rispondessero alle nostre aspettative,
all'idea, alla voglia di fare qualcosa di nuovo e di diverso
senza stravolgere il rito del coquillage.
Non è stato per nulla facile, ma crediamo di esserci riusciti.

Troverete le migliori ostriche dei migliori allevamenti mondiali,
astici, aragoste, king crab, scampi, gamberi,
ricci, tartufi di mare, clams, bigorneaux, bulots, percebes...
e i muscoli alla marinara più gustosi di tutta la riviera ligure.
Soupe à l'oignon come si mangiava a Les Halles, i mercati di Parigi,
bouillabaisse, e salade niçoise fatta come... una salade niçoise!
Il pescato del giorno in tartare o carpaccio e gamberi di Santa a crudo,
salmone e caviale, formaggi francesi.
Muscadet, Sancerre, Chablis, Sauternes e Champagne
dei produttori più qualificati.

Aprire il primo locale a Santa Margherita,
uno dei posti più belli e più esigenti del mondo, è una sfida.
Siamo arrivati. Vi aspettiamo.

Per informazioni, o per riservare un tavolo, 0185 29 33 51.
Via Cairoli 11,  Santa Margherita Ligure.