Tenute del Barone.
IGT Toscana.
Vitigno: 100% Chardonnay.
Terreno, Allevamento e Vendemmia: il terreno collinare conosciuto come "colline metallifere" è composto da arenaria e calcare, ricco in metalli e minerali. Vendemmia manuale a metà settembre.
Vinificazione e Affinamento: l'uva viene fatta fermentare in acciaio a temperatura controllata con criomacerazione a freddo. L'affinamento sui lieviti prosegue in vasche d'acciaio per sei mesi, per poi concludersi in bottiglia, in locali termocondizionati, per altri due mesi.
Profilo sensoriale: colore paglierino chiaro con riflessi verdolini. Al naso è fine, intenso e leggermente aromatico, con note di frutti esotici. Alla bocca è asciutto e vivace, di buon corpo e di grande equilibrio gustativo.
Suggerimenti: temperatura di servizio 11°.
Ottimo con primi piatti a base di pesce, zuppe e carni bianche. Il suo corpo si sposa bene con pietanze a base di crostacei.
Note: gradazione alcolica 13,5% vol.
Il Barone Patrick de Ladoucette, noto produttore di Pouilly- Fumé, ha recentemente acquistato una splendida proprietà in Toscana tra Massa Marittima e Suvereto, a quindici km dal mare e trenta da Bolgheri.
Oltre ad apprezzare i nostri prodotti nazionali, egli è sempre stato innamorato dell’Italia, forse grazie anche ai suoi antenati italiani: i suoi nonni erano infatti Conti di Vallombrosa e Duchi di Montemaggiore.
Per celebrare il ritorno alla terra d’origine della sua famiglia, i nomi dei suoi vini richiamano l’ esperienza, la tradizione e la dedizione alla vigna.
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