Tenute del Barone.

DGT Toscana.

 

Vitigno: 100% Sauvignon.

 

Terreno, Allevamento e Vendemmia: il terreno collinare conosciuto come "colline metallifere" è composto da arenaria e calcare, ricco in metalli e minerali. Vendemmia manuale a metà settembre.

 

Vinificazione e Affinamento: l'uva viene fatta fermentare in acciaio a temperatura controllata con criomacerazione a freddo. L'affinamento sui lieviti prosegue in vasche d'acciaio per sei mesi, per poi concludersi in bottiglia, in locali termocondizionati, per altri due mesi.

 

Profilo sensoriale: colore giallo paglierino intenso. Al naso intensi e delicati profumi di pesca bianca e fiori gialli, con richiami erbacei e vegetali. Alla bocca asciutto ed elegante con finale lievemente amaro.

 

Suggerimenti: temperatura di servizio 11°.

Ottimo con primi piatti a base di pesce, zuppe e carni bianche.

 

Note: gradazione alcolica 13% vol.

Il Barone Patrick de Ladoucette, noto produttore di Pouilly- Fumé, ha recentemente acquistato una splendida proprietà in Toscana tra Massa Marittima e Suvereto, a quindici km dal mare e trenta da Bolgheri. Oltre ad apprezzare i nostri prodotti nazionali, egli è sempre stato innamorato dell’Italia, forse grazie anche ai suoi antenati italiani: i suoi nonni erano infatti Conti di Vallombrosa e Duchi di Montemaggiore.

Per celebrare il ritorno alla terra d’origine della sua famiglia, i nomi dei suoi vini richiamano l’ esperienza, la tradizione e la dedizione alla vigna.